Araştırma, Gaziantep’te yaşayan Z kuşağı tüketicilerin fast food işletmelerine yönelik davranışlarını etkileyen faktörleri ortaya koyarak hem akademiye hem de sektöre önemli katkılar sunuyor.
Z Kuşağının Tüketim
Davranışları Analiz Edildi
Araştırma kapsamında Gaziantep’te fast food tüketen 374 Z kuşağı birey ile anket çalışması gerçekleştirildi. Çalışmada ürün kalitesi, hizmet kalitesi, fiziksel ortam, olumlu ve olumsuz duyguların tüketicilerin yeniden satın alma, tavsiye etme ve işletmeyi tercih etme niyetleri üzerindeki etkileri incelendi.
Hizmet ve Ürün Kalitesi
Belirleyici Rol Oynuyor
Elde edilen bulgular, Z kuşağının fast food tercihlerini en güçlü şekilde etkileyen unsurların hizmet kalitesi ve ürün kalitesi olduğunu ortaya koydu. Hızlı ve sorunsuz servis, güler yüzlü personel yaklaşımı ile lezzet, tazelik ve ürün standardizasyonu, tüketicilerin işletmeleri yeniden tercih etme ve çevrelerine önerme eğilimlerini önemli ölçüde artırıyor.
Araştırmada ayrıca tüketim deneyimi sırasında hissedilen olumlu duyguların da davranış niyetlerini güçlendirdiği belirlendi. Buna karşılık fiziksel ortamın tek başına belirleyici olmadığı, olumsuz duyguların ise diğer faktörler kontrol edildiğinde doğrudan etkisinin sınırlı kaldığı tespit edildi.
